“Nous transformons vos équipes de salle en collaborateurs efficaces, professionnels et autonomes, pour améliorer l’expérience client, réduire le turn-over et augmenter vos ventes.”
“L'objectif est que l’équipe reparte avec des réflexes immédiatement applicables.”
Service opérationnel
- Maître d’hôtel / Serveur / Chef de rang
- Prise de commande, mise en place
- Vente additionnelle
Objectif : professionnaliser le cœur métier du service en salle
Posture & communication
- Communication efficace avec les clients
- Gestion du stress
- Gestion des conflits
Objectif : équipe confiante et sereine face aux situations difficiles
Leadership & management
- Formation Directeur / Encadrant
- Management d’équipe
- Cohésion et motivation
Objectif : chefs d’équipe capables de fédérer et de performer
Options:
- Vente additionnelle → booster le chiffre d’affaires
- Gestion du stress & conflits → réduire le turn-over
- Management → pour les chefs d’équipe et directeurs
